2020客委會_客家技藝傳習影片_日新茶園

日新茶園是代代相傳的百年茶園，堅持有機栽培，飄散出淡雅的茶香，保有耐心經營的有機農業。

從小就幫忙家裡務農的許時穩老師，在父親身上學習到對環境的友善與愛護，因此打造了有機茶園，剛開始接手時，因對茶葉相關知識的不了解，導致客源的減少、影響收成，有時雖然種出漂亮的茶葉，卻賣不到好價錢，種種挑戰，都讓許時穩老師備感艱辛，但是他相信只要保有恆心與毅力，不要輕易放棄，一定會看到成果，最終才有了現在的日新茶園。

在客委會的幫助下，跳脫原始技藝傳承的框架，透過訪視、課程等方式，讓習藝生們能有著系統性的依循準則，不會感到困惑，傳藝師許時穩老師的女兒許郁欣，是茶園的習藝生，從種茶、採茶、製茶到茶園管理，各個環環相扣的步驟，在許時穩老師的悉心指導下，她都扎實的學習各項基礎，而全家人投入製茶的溫馨氛圍，更是加強了許郁欣對於這項技藝傳承的動力，讓日新茶園繼續飄散他淡雅且獨特的芬芳。

經過客委會的輔導，將日新茶園改善為「前店後場」的場域，吸引更多旅客前來遊玩並實際體驗製茶的樂趣，為日新茶園增添了全新的風貌，此外，客委會更是善用媒體的力量，以手冊、影片的方式，讓更多人體會到客家文化的感動，許時穩老師期望下一代能延續這樣的客家精神，將百年茶香傳承分享下去，讓更多人認識並體會到茶的精神。 

一部好的影片，不僅要有好的理念與執行團隊，更要擁有著能夠使人感同身受的情感。當初客戶找我們合作時，希望拍攝客家製茶技藝的傳習影片與場域改造前後的差異，透過影片能夠展現客庄文化製茶獨特的產業生活，並延續製茶技藝工法的傳承與推廣，我們重視並致力於滿足客戶的需求，從拍攝前與客戶密切的進行多達兩次以上的電話訪談，包括茶園起源與對在地歷史文化的意義、特有的經歷、改變過程與未來願景，透過反覆不斷確認內容，完整訪談資料的蒐集，並以此撰寫影片腳本、規劃拍攝鏡頭，並於拍攝前到拍攝地點進行場刊，確認器材，到與傳藝師溝通走位、服飾、傳藝動作與畫面的呈現，均再再強調並體現出日新茶園茶技藝的傳承，同時流傳茶香與感動給大家。

為了讓這支客家技藝傳習影片更觸動人心，我們透過訪談方式來展現，拍攝前除了會擬好訪綱外，更會嚴謹地確認拍攝計畫，紀錄需要重點拍攝的畫面， 並與傳藝師溝通其走位與服飾呈現、傳藝動作的調整，注重每個小細節、拍攝不馬虎，為的就是要將最真實製茶的影像傳遞給每個人，透過拍攝訪談傳藝師與製茶的流程，了解客家製茶特有的歷史與其蘊含的意義、特別經歷、改變過程與未來願景，並成為影片中的橋段，讓這支紀錄影片更飽含百年傳承的甘美茶香、且在心頭回甘，值得細細品味。

拍攝前與客戶進行多次的會議討論，我們秉持用心的態度，努力實踐客戶的需求，對客戶來說，能呈現傳統客家茶文化的傳承性是較為重要的，因此，我們開始規畫後續拍攝的相關事宜、確認拍攝內容等，而此次拍攝時因茶葉已採收完成，導致較缺乏採茶畫面的呈現，因此，我們與客戶一同討論，以製茶其他流程的畫面加以補足，讓影片在拍攝前，透過良性溝通的方式，使雙方維持良好的合作關係，我們相信，與客戶建立良好的信任基礎，才能讓每一次的拍攝都跟著劇本的情境設定，順利於時間內完成。

影片中透過近與遠鏡頭的轉換與實地的拍攝，根據日新茶園製茶的特色，為其拍攝獨有的三支影片，最後更是將其重點濃縮成一支精華影片，並搭配字卡與字幕的運用、背景音樂的安排與剪輯呈現製茶技藝文化的流程，並藉由傳藝師與習藝生們的實際採訪內容，讓整部影片更具客家文化傳承的意涵，並讓大家同時能感受其客家茶文化不同以往的魅力，我們的用心，就是為了將最好的呈現給客戶。

每部影片，都有它賦予的意義，而意義是可以被創造的，合作這支影片時，我們不僅記錄傳統客家製茶技藝工法的過程，並呈現場域改善前後的樣貌，同時幫助客戶將此紀錄片於「客藝之家技藝傳習成果發表會」中播放，為客戶展現其復振客家工藝產業的成果，此外，更為客戶於發表會將影片曝光於各大媒體，而將此影片透過媒體與網路無國界的力量，協助客戶推廣客家技藝並傳遞至國際，延續其獨特且富含濃厚茶香的情感，正因為我們堅持的毅力與努力不懈的精神，成品讓客戶十分滿意且印象深刻。