110年攤舖位輔導改造計畫
隱藏在巷弄市集間的傳統美食,在市場型態轉變的情形下逐漸沒落,然則美食卻在慢活的生活裡成為人們精神慰藉。
一起來看看這些老舊攤商,是如何在經濟部中部辦公室的協助下,利用優勢而不被汰換呢?
本次客戶經濟部中部辦公室遴選出20家攤舖位,進行全方位的專業輔導計畫,讓傳統店家有煥然一新的樣貌,也期望透過影片的力量,讓更多民眾見證市場轉型、甚至是商家從起步到改造完成後的心路歷程。
在與客戶密集溝通後,決定讓這次的影片以攤商現身說法,呈現就業輔導的成果為主要畫面,增加說服力,並為影片訂定客製化腳本,包含協調和修改腳本內容、安排受訪攤商、場地探勘與鏡頭規劃等等。
本次影片實地走訪受輔導的其中三間攤位,包含新竹東門公有零售市場的喜然、台東觀光業夜市的小高果茶店、台中第二市場的阿棋三代福州意麵等等,藉由攤商的現身說法以及深入訪談、配合畫面的推進,從與設計師的討論,到施工縮時攝影帶入等等,增加說服力,讓影片不只是留存的紀錄片,更是輔導後的成果發表。
在後製的安排上,我們以節奏明快的音樂為背景,讓影片呈現活潑、輕快的氛圍引人入勝,穿插與店家深入訪談的畫面和共同討論、設計,在旁白與訪談中穿插傳統市場、夜市攤位改造前後對比畫面,配合大部分新店風格,我們用文青的插圖、字卡與後製特效讓影片更豐富吸睛。
本次拍攝配合經濟部中部辦公室的老舊市場改革的企畫,延續永續美食職人的精神,使得更多族群走入傳統市集,也讓更多人看見政府為在這一些容易令人忽略的那默默一群攤商所做的努力。